CARTA DE NUESTRO RESTAURANTE GALLEGO

"No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida" – George Bernard Shaw

Nuestras empanadas

(obrador propio)


Empanada de chipirones10€

Empanada de bacalao con pasas10€

Empanada de vieira12€

Empanada de pan de maiz15€

Nuestros clásicos


Caldo gallego6€

Pimientos de padrón10€

Lacón a la gallega14€

Jamón asado16€

Pulpo con cachelos20€

Calamares a la romana18€

Queso gallego14€

Queso gallego con membrillo15€

Pulpo a la gallega19€

Jamón ibérico25€

Croquetas caseras de jamón ibérico o de bacalao15€

Callos a la gallega o a la madrileña18€

Chipirones en su tinta con arroz blanco18€

Chipirones braseados con vinagreta de pistachos verdes18€

Fabada al estilo tradicional20€

Pimientos de piquillo rellenos de merluza y gambas22€

Tartar de bonito con huevo frito25€

Alubias de Lourenza con almejas y langostinos24€

Mariscos



Mejillones a la gallega16€

Zamburiñas a la plancha20€

Navajas a la Plancha con ajo y perejil17€

Berberechos al Vapor18€

Almejas a la sartén o a la marinera18€

Nécoras (1 u.)16€

Centolla (kg)65€

Buey de mar (kg)45€

Percebe cocido con sal y laurel (100g)18€

Camarones cocidos con sal y laurel (100g)18€

Carabineros a la plancha (100g)18€

Cigalas de tronco (100g)18€

Gamba blanca a la plancha (100g)16€

Gamba Roja a la Plancha (100g)18€

Langostinos (100g)16€

Bogavante gallego (100g)12€

Langosta cocida o Plancha (100g)18€

Arroz de mariscos (2pax)60€

Pescados


Merluza (a la gallega, a la romana o a la plancha)24€

Merluza a la Marinera con almejas y langostinos28€

Bonito braseado sobre puré de tubérculos28€

Tacos de merluza crujientes sobre picada de guacamole25€

Bacalao a la gallega sobre puré de coliflor y pak-Choi25€

Rape braseado con arroz negro28€

Lubina de estero a la espalda con patata y surtido de lechugas (2 pax)55€

Rodaballo a la plancha (2 pax)65€

Carnes


Chuleta de ternera gallega I.G.P.28€

Entrecot de ternera gallega I.G.P.25€

Lacón con grelos y chorizo de Galicia23€

Cachopo gallego de jamón ibérico con queso
de tetilla y arzúa-ulloa25€

Jamón asado al estilo gallego con
patatas fritas18€

Rabo de vaca vieja bandeira con castañas
y crema de setas25€

Paletilla de cordero deshuesada sobre puré
de tubérculos28€

Entrecote de Vaca Gallega32€

Sugerencias


Txangurro gratinado crujiente con hierbas frescas30€

Sardinas del Berbés con cachelos y pimientos de padrón20€

Ensalada de Bogavante con guacamole30€

Ensalada de Langosta35€

Corvina braseada, puré de tubérculos y salsa de azafrán28€

Platos de temporada

Boletus Edulis con huevo de gallina de Mos a baja temperatura y huevas25€

Ensaladilla de otoño con setas confitadas y perdiz escabechada25€

Ciervo estofado con setas, membrillo de calabaza y puré de castañas28€

Jabalí estofado al estilo tradicional28€

Postres

(obrador propio)


Filloas rellenas de crema pastelera 8€

Tarta de Santiago7€

Cremoso de yogurth con confitura
de mirabeles7€

Cuajada con miel y nueces7€

Flan de huevo de corral al caramelo6€

Tarta de queso semifría con mermelada
de frambuesas6€

Queso gallego con membrillo8€

Sorbete de limón al cava o al vodka6€

Cremoso de chocolate negro con trufa7€

Crema de queso mascarpone con mango
y fresas8€

Tarta de queso al horno con mermelada
de frambuesa8€

Flan de requeixo con mermelada de frambuesa8€

Torrijas caseras con helado de vainilla9€

¿Conoces la carta de nuestro restaurante gallego? En O´Caldiño queremos ser tu pequeño rincón de Galicia en pleno centro de Madrid.

Todos nuestros platos están elaborados con productos de calidad traídos diariamente de Galicia, por lo que somos un referente de la gastronomía gallega en Madrid.

La carta de nuestro restaurante gallego se trasforma ya que nuestros platos se elabora con productos de temporada que se encuentran en su máximo esplendor. 

Cuidamos al máximo todos los detalles y hacemos del producto de calidad el protagonista, sin artificios que maten su sabor y disfracen la verdadera esencia gallega.

Aun siendo fieles a la tradición, queremos ofrecerte platos diferentes. Por ello, damos a cada plato un toque original que los hace nuestros y que te conquistarán.

Te ofrecemos una carta variada que se adecuará a tus gustos. Algunos de sus platos estrellas son:

Empanadas gallegas

Tenemos un obrador propio donde elaboramos estas obras de arte culinarias que son perfectas para compartir y para empezar una buena comida al más puro estilo gallego.

En nuestra carta puedes encontrar empanadas de chipirones, bacalao con pasas, vieira y pan de maíz. Todas tienen un sabor especial, por lo que será difícil decantarte por una.

Pulpo con cachelos

 Una de las estrellas de la casa. Si estás buscando el mejor pulpo de Madrid, tienes que venir a probarlo.

Elaborado al más puro estilo gallego, nuestro pulpo con cachelos nunca defrauda por su sabor inconfundible.

Maricos frescos de las lonjas gallegas

Si por algo destaca la carta de nuestro restaurante gallego es por sus mariscos. Traídos de las longas gallegas, contamos con productos frescos de calidad que marcarán esa velada especial que estás buscando.

Contamos con zamburiñas, ostras, mejillones, cigalas de tronco, carabineros gallegos, percebes, almejas, navajas, nécoras, centolla, bueyes de mar, bogavante, berberechos  entre otras delicias de los mares gallegos.

Te recomendamos nuestro arroz de mariscos para dos personas, un plato exquisito que te enamorará.

Pescados

Nuestros platos de pescado también son grandes protagonistas de la carta de nuestro restaurante gallego.

Disfruta del auténtico sabor a mar con nuestros productos de calidad.

Te recomendamos nuestra merluza a la gallega, un plato tradicional gallego que te hará sumergirte en la auténtica Galicia.

Carnes gallegas

Si eres más de carne que de pescado en O´Caldiño también encontrarás tu sitio. Contamos con deliciosos platos de carne en los que la ternera gallega es la protagonista.

Postres gallegos caseros

Toda buena comida tiene un broche de oro final. 

Los postres de nuestra carta son una fusión entre tradición y modernidad. Todo un capricho para el paladar.

Tenemos una tarta de Santiago deliciosa y unas filloas que quitan el sentido. Si eres goloso en O´Caldiño encontrarás tu sitio.