¿Cuáles son las bodegas más bonitas de Ribera Sacra?

El enoturismo está de moda entre los amantes del vino. Son muchos los que disfrutan recorriendo las tierras de las bodegas más bonitas de Ribera Sacra, un caldo gallego que no deja a nadie indiferente ni a los paladares más exigentes.

Sin duda, los imponentes paisajes de los cañones del Sil y del Miño en los que se encuentran estos viñedos centenarios, no dejan a nadie indiferente y, por ello, desde nuestro restaurante gallego en Madrid queremos traeros  este pedacito de nuestra tierra.

En ocasiones anteriores, ya hablamos del Ribera Sacra como parte de los mejores vinos de denominación de origen de España. En este post vamos a dar un paseo por las viñas que los han visto crecer.

¡Vamos a ello!

¿Por qué debes visitar las bodegas de Ribera Sacra?

Esta región  situada entre Lugo y Orense esconde sus viñedos entre bancales situados en escarpadas pendientes, por lo que el cultivo de las uvas de esta zona es muy complejo.

Se trata de bodegas con historia, puesto que su origen se sitúa en tiempos de los romanos.

A estos vinos se les ha otorgado la denominación de origen en 1996 y, en la actualidad, son conocidos en todo el mundo tanto por su calidad como por la dificultad de su cultivo.

Las pendientes en las que se sitúan las viñas pueden llegar en algunos casos al 100% y apenas se utilizan mecanización en el proceso de recogida de las uvas. Por ello, la obtención de este vino recibe el nombre de viticultura heroica; un título que solo tienen el 5% de los vinos del mundo.

Para descubrir la belleza de estos cultivos, hay diferentes formatos: desde visitar bodegas familiares, hacer la Ruta del Vino de Ribera Sacra o visitar los miradores sobre los viñedos.

4 bodegas de Ribera Sacra que no te puedes perder

Son muchas las bodegas que riegan las tierras del Sil y del Miño. A continuación, vamos a compartir contigo nuestras preferidas.

Finca Millara

Esta bodega se fundó en 1999. Tiene 21 hectáreas de cepas que componen un paisaje único que enamora a todos los viajeros.

Su origen parte de la Edad Media, aunque ha sido reconstruida recientemente.

Algunos de los vinos que nacen en estas tierras son: El Prohibido, La Perdición, Beterna o Lagariza.

Bodega Abadía da Cova

Esta bodega está situada en O Cabo do Miño, un inmenso meandro de exuberante vegetación.

Se trata de un negocio familiar que lleva funcionando desde 1958, dando lugar a vinos, licores y orujos, por los que ha recibido más de 150 galardones.

Regina Viarum

Esta bodega se encuentra en el corazón de Ribera Sacra en Amandi, una tierra que ofrece a las uvas unas cualidades que se acaban notando en sus vinos de excelente calidad.

Se cree que fueron los romanos los primeros en plantar viñas en la región. Por ello, Regina Viarum conserva su nombre en latín, cuya traducción es “reina del camino”.

Bodega Vía Romana 

Estos vinos se elaboran en una casa solariega del siglo XVI y son una buena muestra del sabor que se consigue cuando la producción es lenta y tradicional.

Situada en lo alto de una loma en un enclave de hermosos viñedos, se ha hecho con un sello que lo certifica como el primer vino gallego con certificación vegana.

¿Quieres probar los vinos de Ribera Sacra de nuestra carta? En O´Caldiño te esperamos con los brazos abiertos.