¿Cuáles son los beneficios del rape?

El pescado blanco es un alimento muy saludable, muy versátil en cocina y que suele gustar a todo tipo de comensales. Dentro de esta categoría de peces, al rape se  le ha considerado históricamente como el hermano feo gracias a su aspecto, pero claro, esa percepción es hasta que  se prueba, después su delicioso sabor enamora a los paladares más exigentes.

En nuestro blog ya te hemos hablado de algunos pescados como:

• La lamprea a la bordalesa
• Merluza a la gallega

En esta ocasión, desde nuestro restaurante gallego en Madrid vamos a hablarte de los beneficios del rape y de cómo puedes maridarlo con el mejor vino para que tu velada sea perfecta.

¡Comenzamos!

4 beneficios del rape que debes conocer

El rape es uno de los pescados más sabrosos y nutritivos. Además, siempre podemos encontrarlo, aunque está de temporada desde principios de año hasta junio, siendo abril y mayo los mejores meses para consumirlo.

Su versatilidad en cocina es indiscutible, por lo que te será sencillo incorporarlo a tu dieta y disfrutar de los beneficios del rape para tu salud.

A continuación, te hablamos de los más importantes.

El rape es bajo en calorías y rico en proteínas

Uno de los puntos a favor del rape es que apenas tiene grasa y, por el contrario, aporta muchas proteínas,  por lo que es ideal para llevar una dieta equilibrada y ponernos a perder esos kilos de más de forma saludable.

Piensa que 100 gramos de rape aportan solo 85 calorías, por lo que, además de ser un pescado delicioso, te ayudará a mantener la línea.

Ayuda a eliminar la fatiga

Todos pasamos por épocas de estrés o de cansancio extremo. Es en esos momentos, en los que debemos cuidarnos y poner el foco en nuestra alimentación, un factor que en ocasiones descuidamos demasiado.

Las proteínas de alto valor biológico que tiene el rape,  te ayudarán a sentirte más fuerte y a poder con todas tus obligaciones diarias, por lo que es importante que lo incorpores cuanto antes a tu dieta.

Alto contenido en vitaminas y minerales

Dos de sus componentes principales son el fósforo y el potasio, por esta razón su consumo habitual ayuda a concentrarse, por lo que es especialmente recomendable para estudiantes o para personas cuyo trabajo requiere mucho esfuerzo mental.

Además, tiene un alto contenido de vitaminas del tipo B como la B1, B3 y B9 por lo que comer rape fortalece el sistema inmunológico.

¿Vas a ser mamá? El rape es tu pescado

Si estás embarazada o piensas estarlo en poco tiempo, debes de incluir este pescado blanco en tu dieta cuanto antes.

El alto contenido que el rape tiene de vitamina B9, ayuda a prevenir defectos en la placenta, en el cerebro y columna vertebral del feto.

Nuestra receta: rape braseado con arroz negro

El rape braseado es una de las formas más sanas y deliciosas de probar este pescado y, si lo acompañamos de nuestro meloso arroz negro, el resultado es increíble.

Tradicionalmente el rape ha sido el compañero perfecto de los arroces gracias a su intenso sabor a mar. Por ello, hemos querido traer a tu mesa este plato que hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional.

¿Con qué vino maridar un buen rape?

La clave de un  maridaje perfecto  es elegir un vino que no reste protagonismo al sabor de la receta.

Dentro de los platos de pescado, el rape es más sencillo de combinar puesto que, su intenso sabor, le permiten ampliar el abanico de vinos con lo que marida a la perfección.

Una opción perfecta para nuestro rape braseado con arroz negro es el vino blanco Godello. Un caldo con carácter de exquisito sabor.

Los rosados o los vinos tintos jóvenes, también son una opción fantástica para potenciar este pescado.

¿Quieres venir a probar nuestro rape ahora que conoces sus beneficios? Déjanos cuidarte como te mereces. Realiza tu reserva.