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Los pescados de río son grandes desconocidos que, sin embargo, pueden conseguir sorprendernos y ser protagonistas de exquisitos platos de delicado sabor. En O´Caldiño somos firmes […]

Las anguilas son uno de esos platos de lujo que solo nos permitimos en ocasiones especiales. Este pescado azul tiene un alto valor gastronómico en el […]

El licor café gallego es uno de esos brebajes que, con tan solo un sorbo, es capaz de transportar nuestra mente a los verdes prados gallegos. […]

Si queremos degustar una receta tradicional gallega no podemos pasar por alto las almejas a la marinera, un plato que, para que sea todo un éxito, […]